夏天一到，街边的烧烤摊、冰爽的冷饮、清甜的水果，想想都让人垂涎三尺。不过，这个季节也是感染性腹泻的高发期，稍不注意，肠道就会“闹情绪”，让你跑厕所跑到怀疑人生。今天，就来给大家好好讲讲夏季感染性腹泻的防治知识。

一、夏季，感染性腹泻为何高发？

1. 细菌病毒狂欢：30℃+的高温，再加上潮湿的空气，简直是细菌、病毒的完美“温床”。大肠杆菌、沙门氏菌、诺如病毒、轮状病毒等在这样的环境中大量繁殖，悄悄潜伏在食物里，等着进入人体搞破坏。研究表明，在25℃条件下，细菌数量6小时就能增长10倍 ，是不是很惊人？

2. 不良饮食习惯：夏天大家都爱贪凉，生冷食物吃得多，像刺身、凉拌菜、没洗干净的水果；还有人三餐不规律，暴饮暴食，或者吃路边摊的“三无”食品。这些习惯都大大增加了感染病菌的风险。

3. 卫生隐患多：夏天蚊虫多，苍蝇、蟑螂到处飞，它们身上沾满了病菌，在食物和餐具上爬来爬去，就把病菌传播开了。另外，家里的冰箱如果不及时清理，温度没调好，也会让食物变质更快。

二、感染性腹泻有哪些症状？

1. 消化道反应：最明显的就是腹泻，每天排便3次以上，大便可能是水样、黏液样，甚至有脓血；还会腹痛，肚子一阵一阵地疼，疼起来真的很难受；不少人还会恶心、呕吐，吃啥吐啥，根本没法好好享受美食。

2. 全身不适：发热、怕冷、浑身没力气，严重的时候还会脱水，表现为口干舌燥、尿少、皮肤没弹性、眼窝凹陷等 ，这时候就很危险了，必须赶紧就医。

3. 特殊表现：儿童感染诺如病毒后，呕吐症状往往比腹泻更突出；老年人感染后，由于身体机能下降，更容易出现电解质紊乱等严重并发症。

三、预防感染性腹泻，这些要点快收藏！

1. 饮食安全是关键

l 食材选择：去正规超市或市场买菜，选新鲜、无异味、无变质的食材。买肉和海鲜时，注意看色泽和质地，不买颜色异常、有异味的。

l 清洗加工：蔬菜瓜果用流水冲洗，能去皮的尽量去皮；生熟食物分开处理，刀具、砧板用不同的，避免交叉污染。比如切完生肉的刀，不能直接用来切水果。

l 烹饪要求：肉类、海鲜一定要煮熟煮透，食物中心温度要达到70℃以上；剩菜剩饭及时放冰箱冷藏，再次食用时彻底加热，热透了再吃。

2. 卫生习惯不能少

l 认真洗手：饭前便后、接触食物前，用肥皂或洗手液，按照七步洗手法洗手，每个步骤都要揉搓到位，时间不少于20秒。

l 餐具消毒：家里的碗筷、砧板等餐具，定期煮沸消毒15分钟；儿童餐具最好每天消毒，宝宝的健康更要小心呵护。

l 环境卫生：保持厨房干净整洁，及时清理厨余垃圾；安装纱窗，用防虫帘，防止蚊虫飞入；定期清理冰箱，冷藏温度设置在≤4℃ 。

3. 增强免疫力

l 均衡饮食：多吃富含维生素（如橙子、菠菜）和膳食纤维（如燕麦、红薯）的食物，适量摄入优质蛋白（如鸡蛋、牛奶、鱼肉） ，保证营养均衡。

l 规律作息：每天保证7 - 8小时的充足睡眠，早睡早起，不熬夜，让身体得到充分休息。

l 适度运动：选择清晨或傍晚天气凉爽的时候，进行散步、慢跑、瑜伽等有氧运动，每周坚持3 - 5次，每次30分钟以上。

四、不幸中招，该如何应对？

1. 居家护理

l 及时补水：腹泻会让身体流失大量水分和电解质，赶紧喝口服补液盐，按照说明书的要求，少量多次饮用；也可以自己做糖盐水（500ml温开水+10g白糖+1.75g食盐） 补充水分。

l 调整饮食：暂时别吃辛辣、油腻、刺激性食物，选择清淡、易消化的，像米粥、面条、蒸苹果。等症状缓解了，再慢慢恢复正常饮食。

l 合理用药：在医生指导下，用蒙脱石散等止泻药物，千万不能自己滥用抗生素，用错药可能会加重病情。

2. 紧急就医

l 腹泻持续超过24小时。

l 大便有血、呈黑色或柏油样，这可能是消化道出血了。

l 出现严重脱水症状，精神萎靡不振、眼窝深深凹陷、皮肤干燥没有弹性 。

l 体温超过39℃，还伴有剧烈腹痛，疼得直不起腰。

肠道健康是身体健康的重要基础，尤其是在夏天这个感染性腹泻高发的季节，大家一定要提高警惕。养成良好的饮食和卫生习惯，让我们一起清爽过夏天，和腹泻说“拜拜”！记得把这些知识分享给身边的家人朋友，一起守护肠道健康！

撰稿：郭巍巍

初审：王桂霞

复审：黄海峰

终审：方岱敏